"La cuina a Sils", col·lectiu constituït per les populars àvies del poble del Sils en la comarca de la Selva (Girona), ha presentat la recopilació en castellà de més de 200 receptes de la cuina tradicional catalana. El llibre, que recull les receptes de més de cent dones de Sils d'una mitjana d'edat de 70 anys, tracta que no passin a l'oblit els guisats tradicionals d'aquesta comarca, segons va posar de manifest el regidor de turisme d'aquesta [...]

Miquel Sen, escriptor, periodista i expert gastrònom que ha guanyat prestigiosos premis culinaris aquí i a l'estranger, i que és el director del famós programa Cuines de TV3 i col·laborador habitual de El Periódico, l’Avui i la Guia del Ocio, entre altres activitats, proposa una completa guia gastronòmica que pretén donar a conèixer cuiners que comencen, cuiners que fa molts anys que delecten els paladars però que [...]

La vall del Roine, a la Côte du Rhône, abasta dues sub-regions diferents , clarament diferenciades, la nord i la sud. La zona nord, en forma de columna vertebral, segueix les dues ribes del Roine, des de Montélimar fins a Vienne, al nord i produeix solament el 5% dels vins del Roine, els més prestigiosos. Aquesta baixa producció s'explica en part perquè la majoria de les vinyes es troben situades sobre els empinats vessants de les muntanyes. La qualitat [...]

Miquel Sen, escriptor, periodista i expert gastrònom que ha guanyat prestigiosos premis culinaris aquí i a l'estranger, i que és el director del famós programa Cuines de TV3 i col·laborador habitual de El Periódico, l’Avui i la Guia del Ocio, entre altres activitats, proposa una completa guia gastronòmica que pretén donar a conèixer cuiners que comencen, cuiners que fa molts anys que delecten els paladars però que [...]

La ciutat de Valls té l'honor de ser el lloc d'origen del fenomen de la 'calçotada', que arriba de nou a nosaltres en aquestes dates. Des de finals del segle XIX, la tradició ha anat passant de generació en generació. Per això, Valls és coneguda també com la capital del calçot, aquest fet gastronòmic tan arrelat, típic i popular de Catalunya. El calçot i la festa que comporta, la ceba, la seva salsa [...]